麻辣鹵豆皮

有天買了一份鹵豆皮回去吃，還真是好吃，有點象麻辣燙的味道，不過滷味鹵過的是比較幹一點，味道麻辣鮮香，十分好吃，飯桌上

說這個應該很容易做，老公表示不屑，於是轉天就試作了一把，味道居然也可以以假亂真了，其實料就那么幾種嘛，用腳丫子也

可以做出來的吧？（哈哈，別讓查衛生的聽見）好了，喜歡辣的看過來！

用料

豆皮 花椒 大料 蔥 薑 蒜 幹紅辣椒 老抽 料酒 味精 鹽

麻辣鹵豆皮的做法
豆皮選超市裏的白玉豆皮，買過一次高碑店的，但是豆皮不如白玉的有嚼勁
鍋裏放點油，把花椒、大料、蔥、薑、蒜、幹紅辣椒放入煸炒，然後加入水，放入豆皮，然後加老抽、料酒、味精，鹽可以少放

一點
鍋開後，慢慢燉煮半小時，注意水要沒過豆皮，煮好後可以放在鍋裏在浸泡時間多一點，這樣可以更入味
等吃的時候，從鍋裏取出就可以張口吃了